Tournaire Rosé

Tournaire Rosé

4,30 €

Catégorie:

IGP Cévennes

Millésime :2025
Degré d’alcool :12,5°C
Conditionnement :Bouteille – 75 cl
Cépage :Syrah 100%
Température de service :8-10°C

 

(Carton de 6 bouteilles)

DESCRIPTION

Ce rosé est élaboré à partir de Syrah, cépage emblématique du sud. Sa vinification est conduite avec soin pour préserver toute la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit. Après une clarification par flottation aux protéines de pois, le moût entame une fermentation à température contrôlée (14/16 °C), garantissant finesse et éclat. Une fois soutiré, le vin poursuit son évolution en cuve béton, où il gagne en équilibre.

 

DÉGUSTATION :

À l’œil, ce rosé séduit par sa robe rose pâle, délicate et lumineuse. Le nez s’ouvre sur des arômes gourmands de framboise et de groseille, rehaussés de notes acidulées qui apportent fraîcheur et vivacité. En bouche, l’attaque est vive et énergique, équilibrée par une texture suave et légère. Les saveurs de fruits rouges croquants se mêlent à des nuances de bonbons acidulés, offrant un profil à la
fois gourmand et rafraîchissant. Un rosé résolument estival, à partager en toute convivialité.

 

ACCORDS METS VIN :

Rosé de table plutôt que d’apéritif, il se marie délicatement avec la cuisine légère estivale méridionale comme la pissaladière ou la tarte à la tomate.

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