terre emoi rouge bio

Cévennes Rouge

5,23 €

Catégorie:

IGP Cévennes

Millésime :2025
Degré d’alcool :12°C
Conditionnement :Bouteille – 75 cl
Cépage :Syrah – Grenache
Température de service :16-18°C

 

(Carton de 6 bouteilles)

DESCRIPTION

La vinification est réalisée conjointement, en assemblant directement les cépages. Elle débute par une macération préfermentaire à froid, qui favorise l’expression fruitée du vin. Elle se poursuit par une cuvaison de 15 jours à chaud, permettant d’extraire
couleur, structure et richesse aromatique. L’élevage en cuve béton vient ensuite parfaire le vin, apportant rondeur et équilibre avant la mise en bouteille.

 

DÉGUSTATION :

Sous sa robe brillante rubis, ce vin révèle un nez envoûtant où la douceur des fruits rouges frais s’entrelace avec de notes acidulées. La bouche, souple et charnue, déploie une fraîcheur agréable qui met en valeur l’éclat du fruit. Le caractère de la Syrah se marie à la vivacité du Grenache pour offrir une harmonie savoureuse. Les tanins bien présents, prolongent le plaisir en une finale élégante. Un rouge charmeur et frais, parfait pour accompagner un repas convivial.

 

ACCORDS METS VIN :

Place aux plats d’été, cette cuvée complétera vos grillades estivales, vos tomates farcies ou encore un poulet rôti sur un lit d’oignons doux des Cévennes.

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