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Cartagène Rouge
12,98 €
| Millésime : | |
| Degré d’alcool : | 17,5°C |
| Conditionnement : | Bouteille – 75 cl et Fontaine de 3 L |
| Cépage : | Grenache |
| Température de service : |
(Carton de 6 bouteilles)
DESCRIPTION
Ce vin de liqueur est produit à partir de raisins récoltés à pleine maturité, gorgés de sucre. Vient ensuite la vinification : le jus de raisin débute sa fermentation naturellement avec ses levures, avant d’être « muté » par l’ajout d’un alcool Bio à 90°. Ceci arrête la
fermentation et permet de garder une belle part de sucres naturels. Puis, la Cartagène s’affine pendant 12 mois en cuve. Ce patient élevage lui offre sa complexité et ses arômes uniques, avec une touche délicatement oxydative.
DÉGUSTATION :
La robe cuivrée séduit par ses reflets intenses. Le nez s’ouvre sur une palette aromatique envoûtante : figue, coing et raisins secs, complétés par des notes de noix de macadamia et d’épices qui apporte complexité et profondeur. En bouche, la cartagène
révèle toute sa rondeur et sa sucrosité, équilibrées par une fraîcheur subtile qui évite toute lourdeur.
Les saveurs de raisins secs et de figues dominent, soutenues par une texture soyeuse. La finale, longue et harmonieuse…
ACCORDS METS VIN :
Idées cadeaux, de nombreuses bouteilles fantaisies sont à découvrir au caveau
